오늘n 명동 30년 전통 한치불고기 한치코스요리 노포 식당

서울 명동의 북적이는 거리에서 조금 벗어난 골목에는 겉보기엔 평범하고 오래된 외관을 가진 작은 식당이 하나 있습니다.

 

명동-한치불고기

세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 식당은 무려 30년 동안 한 자리를 지켜온 ☞한치불고기 노포입니다.

 

☞30년 전통 명도오 한치불고기 노포는 아래 버튼에서 확인할 수 있어요.

 

 

 

 

명동 한치불고기

 

 

매일 점심·저녁시간이면 줄이 길게 늘어서고, 일부러 이 맛을 찾으러 오는 단골도 셀 수 없을 정도라는데요. 그 인기의 중심엔 바로 이 집만의 한치 불고기가 있습니다.

 

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이곳의 한치불고기는 특별한 비결로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 가장 중요한 것은 신선한 한치의 사용입니다.

 

명동-한치불고기

바다에서 잡자마자 급속 냉동한 ‘선동 한치’만을 고집하며, 신선함을 생명처럼 여깁니다. 여기에 얇게 썬 삼겹살, 아삭한 콩나물, 그리고 직접 만든 특제 양념이 어우러져 깊고 중독성 강한 풍미를 만들어냅니다. 양념에는 사과가 듬뿍 들어가 은은한 단맛이 도는 것도 이곳만의 특징입니다.

 

명동 한치코스요리

 

 

또한 이곳에 오면 한치불고기 외에도 한치회, 한치튀김, 한치숙회까지 다양하게 즐길 수 있는 점도 매력입니다.

 

 

 

 

하지만 ☞30년 전통 한치불고기 노포는 지금처럼 자리를 잡기까지 순탄하지만은 않았습니다. 젊은 시절 부부가 함께 식당을 시작해 차츰 입소문이 나며 손님이 늘기 시작했지만, IMF 외환위기 때 큰 시련을 겪게 됩니다.

 

명동-한치불고기

명동 일대에 많던 직장인 손님이 눈에 띄게 줄어든 데다, 설상가상 남편이 뇌출혈로 쓰러지는 일까지 겪게 된 것입니다. 생계를 혼자 책임져야 했던 사장님은 그야말로 막막한 시간을 보내야 했습니다.

 

그때 어머니의 곁을 지킨 사람은, 당시 대학생이던 아들이었습니다. 학업을 잠시 접고 식당일을 돕기 시작했고, 둘은 함께 주방을 지키며 위기를 하나하나 극복해나갔습니다.

 

그렇게 버텨낸 세월이 벌써 수십 년, 지금은 한치 불고기 하면 가장 먼저 떠오르는 맛집으로 자리 잡게 된 것입니다.

 

오늘n에서 소개하는 ☞30년 전통 한치불고기 노포는 오랜 시간 가족이 함께 지켜온 따뜻한 이야기가 음식에 그대로 배어 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

 

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