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강진 병영면 병영 장터에서는 매주 주말 시장 골목에서 고기 파티가 펼쳐집니다. 조용한 시골 골목이 매주 주불이 되면 파티장으로 변신을 하는데 바로 “연탄 불고기” 파티로 병영면 부녀회원들이 요리를 하고 있습니다.
한국기행에서 소개하느 병영 장터 연탄불고기 정보는 아래서 정확하게 확인할 수 있습니다.
병연 연탄불고기
지역에서 생산된 싱싱한 돼지고기를 양념에 재워 연탄불 위에서 구워낸 연탄 불고기를 찾아오는 손님들에게 저렴한 가격에 제공하고 있는 것입니다.
강진 병영면은 조선시대 육군 총사령관이었던 전라병영성이 있었던 곳으로 새로 부임한 최고 책임자 병마절도사에세 대접했던 음식이 바로 연탄 불고기로 그때부터 병영을 대표하는 음식이 되었습니다.
더 많은 사람들에게 병영의 연탄불고기를 알리고 싶은 부녀회원들은 연탄에 구워내는 연탄 불고기에 진심을 담아내고 있습니다.
독천 낙지요리
영암에 오면 꼭 먹어야 하는 음식이 있는데 바로 낙지입니다. 바다가 없는 영암군 학산면 독천리에는 낙지 전문점들이 있습니다. 제대로 된 낙지 맛을 보기 위해 많은 사람들이 찾고 있는데 과연 바다가 없는 이곳에 낙지 전문점이 있는 이유는 무엇일까요?
독천리는 영산강 하구에 방조제가 건설되기 전가지 바다였던 곳으로 갯벌이 좋아 낙지가 많이 잡히던 곳이었습니다. 그를 정명해주듯이 당기 골목에는 20곳이 넘는 낙지 식당이 있을 정도였습니다.
25년째 한 자리에서 낙지 요리를 만들어 팔고 있는 이막례 씨는 옛날 명성은 사라졌지만 지금까지 만들어 오고 있는 낙지 맛을 많은 사람들에게 알려주기 위해서 낙지 요리를 만들고 있습니다.