티스토리 뷰
목차
“식객 허영만의 백반기행 275회”에서는 전라남도 신안의 아름다운 섬, 흑산도를 배경으로 흑산도의 매력과 맛을 함께 만나 봅니다. 오늘 식객 허영만과 강제윤 섬 연구소장은 홍어의 본고장에서 특별한 홍어 요리를 맛봅니다.
백반기행에서 흑산도 홍어회, 홍어전 등 다양한 홍어 요리를 맛있게 먹은 식당은 바로 아래서 확인할 수 있습니다.
흑산도에서 맛본 홍어는 일반적으로 우리가 알고 있는 삭힌 홍어와는 전혀 다른 모습입니다. 많은 사람들이 홍어를 떠올릴 때 톡 쏘는 맛을 먼저 생각하지만, 흑산도에서는 신선한 생홍어를 즐길 수 있습니다.
생홍어는 선명한 색깔과 함께 쫄깃한 식감이 특징으로, 그 맛은 정말 일품입니다. 두 사람은 생홍어를 시작으로, 삭힌 홍어, 홍어전, 그리고 홍어탕까지 다양한 요리를 코스로 맛보았습니다.
"백반기행 맛집 공개"
이처럼 다채로운 홍어 요리는 아는 사람만 아는 특별한 맛으로, 두 식객 모두 젓가락을 놓지 못할 정도로 맛있게 먹는 모습을 볼 수 있습니다.
식객 허영만의 백반기행 275회에서는 흑산도의 신선한 홍어회와 함께 다양한 홍어요리를 통해 섬의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다. 흑산도를 방문할 분들이나 홍어 요리를 좋아하는 분들이라면 백반기행에서 소개하는 홍어 맛을 꼭 맛보는 것을 추천합니다.
반응형