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생활의 달인에서는 강남 논현동에 있는 불곱창 달인인 서병수 달인의 곱창집을 소개합니다. 이곳은 강남 한복판에 위치해 다양한 자영업자들이 운영하는 맛집들 중에서도 특히 더 유명한 맛집으로 자리 잡고 있는 곳입니다.
생활의 달인에서 불쇼가지 선보이며 곱창 냄새 하나 없이 맛있는 불곱창을 맛볼 수 있는 서병수 달인의 곱창집은 바로 아래서 확인할 수 있습니다.
강남 불곱창 달인
서범수 달인의 곱창집은 14년 동안 한 자리를 지키며, 달인의 손짓 하나로 후끈한 분위기를 만들어 내면서 더욱 많은 사람들에게 입과 눈을 즐겹게 해주고 있습니다
손님들은 곱창을 한 번 더 익히고 잡냄새를 완벽하게 제거하는 달인의 특별한 기술을 직접 눈으로 보기 위해서 달인의 곱창집을 찾습니다.
달인의 불곱창은 불이 아래에서 위로 솟는 것이 아니라, 수증기를 타고 위에서 아래로 퍼져 내려가며 익혀지는 독창적인 방식으로 지금까지 봤던 불쇼와 차원이 다른 퍼포먼스를 선보이고 있습니다.
달인의 불곱창 기술은 10년 이상 한 자리를 지키기 위해 고민한 결과로, 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 특별한 불붙이기 기술입니다. 서범수 달인은 손님과의 소통을 중요시하며, 즐거운 분위기를 만들기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
맛있는 불곱창과 함께 화려한 불꽃 퍼포먼스를 즐길 수 있는 달인의 곱창집, 곱창을 좋아하는 마니아라면 꼭 방문해 볼 만한 맛집입니다.
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